青稞麦索

　　青稞麦索是我厂利用传统的加工方式与现代科技相结合开发出的纯天然绿色食品，即青稞有八九成熟时，清晨采摘半熟不黄的青稞穗头，上笼蒸熟后，放簸箕中搓去麦壳，便成青粮食，然后放石磨上推碾成火柴棍粗细、长短不等的绳索状，这就是“麦索尔”了。青稞麦索是甘南人宴席待客，馈赠亲友的传统食品，经常食用能降压减肥，增强体能。
　　食用方法：将麦索用开水冲泡3分钟，然后上笼蒸软后，拌以食盐、大蒜、芹菜、青椒、肉丁炒食，味道鲜美、营养丰富。也可根据个人口味加入肉丁、土豆丁熬汤或煮粥食用。